۞ 谷雨:吃喝做 各三样

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谷雨是春天的第六个节气,处在春夏之交。

《月令七十二候集解》:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自上而下也。”

此时气温迅速回升,雨量开始增加,万物萌发,人们也开始耕种作物。

但是温差仍然很大,很容易诱发疾病。

谷雨时节注意养生,打好健康基础,才能迎来一个健康的夏季。

吃好三样

1.吃香椿

俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。

北方谷雨前后,正是吃香椿的好时候。

这时的香椿醇香爽口营养价值高,一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!

香椿叶、芽、根、皮和果实均可入药。

香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

无论是香椿炒鸡蛋还是炸香椿,都是不错的选择。

2.吃草莓

谷雨前后,人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。

草莓营养价值高,含丰富的维生素C,有帮助消化、提高免疫力的功效。

草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌。

3.吃芹菜

谷雨时节,天气转热,人体大多积热,此时可以多吃芹菜。

芹菜本身可以清积热、降肝火,还能健胃利尿,镇静降压,非常适合谷雨时节中老年人食用。

芹菜嫩叶维生素c含量较高,建议一起凉拌食用,切记少放盐,口味清淡为佳。

喝好三样

1.鲫鱼汤

谷雨时节,南方降水较多,湿气较重。

此时湿气入体,脾胃运转不畅,而食用鲫鱼可以健脾利湿。

鲫鱼处理之后,可以用黄酒腌制去腥。

搭配薏米、红小豆,祛湿效果更佳。

2.百合莲子银耳羹

谷雨时节,北方雨水依然不多,天气干燥。

加上柳絮飘飞,花粉四散,呼吸道疾病贫乏。

所以此时要注意润肺止咳。

春末夏初,人体要为夏天做好准备,温和进补,调养气血。

银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材。

这款粥可以滋阴润肺、养气活血。

银耳温水泡发,撕成片文火煮两个小时,加入冰糖莲子煮半小时,再加入百合枸杞煮十五分钟。

枸杞不要加入太早,不然容易变酸。

3.谷雨茶

谷雨茶,又叫二春茶。

春天温度适宜,雨水充沛,加上茶树一冬的休生养息。

茶树芽叶肥硕,色泽翠绿,富含多种维生素和氨基酸,

谷雨茶和明前茶,是一年中最好的茶叶。

能清火、辟邪、明目,是很多地方珍贵的待客礼物。

做好三样

1.早起半小时

谷雨节气,阳长阴消,白天时间增长,此时应当遵循自然规律,早睡早起。

春天肝火旺盛,万万不能熬夜,不然只能加剧阴虚火旺。

每天早睡半小时,早起半小时。

卧室换一个透光的窗帘,天一亮就可以起床,帮助自身升发阳气。

天气转暖,中午可以适当休息,但是不要睡太久,以30分钟小憩为宜。

2.日行六千步
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